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牛奶解辣吗 环球观焦点

2023-02-13 20:55:45 来源:太平洋生活网


(资料图片仅供参考)

对 于 牛奶解辣吗的知识大家了解吗?以下就是小编整理的关于牛奶解辣吗的介绍,希望对大家有帮助!

1、牛奶是可以解辣的。

2、牛奶含有脂肪,而辣椒中的类辣椒素能够溶于脂肪,所以吃辣的时候喝牛奶有利于减少类辣椒素的残留量。牛奶可以稀释类辣椒素的浓度,间接减小其对消化道的刺激。另外,牛奶比水更能够“黏附”在消化道上,对消化道起到保护层的作用,不过作用微小。

3、由此可见,所谓的解辣,其实是尽可能将类辣椒素去除或减少,以减轻其对消化道的刺激。如果您贪辣想满足口腹之欲却又不想深受其害,除了控制摄入量以外,还可以选择冷藏的全脂牛奶、冰凉的液体等来减轻消化道的灼烧感。

标签: 牛奶解辣吗